Roots Radicals

Roots Radicals ist ein „handgemachtes“ und abfallfreies Berliner Start-up, das darauf abzielt, Menschen wieder mit Lebensmitteln zu verbinden. Gründerin Monica möchte die Menschen zu veränderten Konsumgewohnheiten und der Beteiligung an einer Kreislaufwirtschaft inspirieren. Ob Eingelegtes, Fermentiertes, Saucen, Suppen, Essig, Fruchtkonserven oder Gewürze. Die einzigarten Produkte sind nicht nur saisonal, regional und multikulturell sondern auch ein Statement gegen Lebensmittelverschwendung. Verwendet werden hauptsächlich gerettetes, krummes Obst und Gemüse, die nach den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft „upgecycelt“, das heißt: Reste und Abfall sind der Anfang für ein neues Produkt. So entsteht dann zum Beispiel ein köstlicher Apfelessig aus den Resten von Apfelmus.