Alte Posthalterei

In Zumarshausen, mitten im Naturpark Westliche Wälder, befindet sich die ALTE POSTHALTEREI, in der schon Napoleon nächtigte. Das 2019 neu gestaltete denkmalgeschützte Traditionshotel empfängt seine Gäste mit einer Kombination aus historischem Charme und modernster Gebäudeausstattung. Die Küche ist regional, nachhaltig und den Wachstumszyklen der Natur verpflichtet. An erster Stelle steht die Verantwortung gegenüber der Umwelt und besonders der artgerechten Haltung der Tiere. Küchenchefin Sandra Hofer kreiert mit ihrem Team spürbar bayerisches und mit erkennbaren Einflüssen der Schweizer, italienischen und österreichischen Küche. Ob vegan, vegetarisch oder klassisch orientiert: Hier kann der Gast mit gutem Gewissen genießen.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Augsburger Str. 2
D-86441 Zusmarshausen

TELEFON

+49 8291 85822-0

KÜCHENCHEF*IN

Sandra Hofer

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Euro-Toques
Restlos genießen

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 58% 58%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel "Nachhaltige Gastronomie" ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice