Betriebsrestaurant Dr. Pfleger Arzneimittel

Das moderne Betriebsrestaurant der Dr. Pfleger Arzneimittel GmbH in Bamberg bietet den Mitarbeiter*innen sowie deren Gästen ein vielfältiges Menü-Angebot. Um die komplette gastronomische Versorgung kümmert sich das Schweizer Cateringunternehmen SV Group. Neben einem ausgewogenen, regionalen und frischen kulinarischen Angebot ist für sie vor allem die Produktqualität der eingesetzten Lebensmittel sowie Saisonalität wichtig – denn nur so schmecken die Menüs richtig frisch. Ein weiteres Ziel der SV Group ist es, die Umwelt durch die täglich frisch gekochten Menüs so wenig wie möglich zu belasten. Dies erreicht sie u. a. durch kurze Liefer- und Transportwege, die Anlieferung in Mehrweggebinde, die Senkung des Nassmüllaufkommens sowie das Recycling von Wertstoffen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Dr.-Robert-Pfleger-Str. 12
D-96052 Bamberg

TELEFON

+49 1520 1483053

KÜCHENCHEF*IN

Olaf Bader

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

United against Waste
ISO 14.001 & 9001
VYTAL Mehrwegsystem

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Verwendung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice