Betriebsrestaurant MAN Energy Solutions

Das Mitarbeiterrestaurant der MAN EnergySolution in Augsburg gibt jeden Tag rund 1200 Essen aus. Unter Leitung von Küchenchef Peter Ingwersen achtet das Küchenteam auf gesundes und nachhaltiges Essen. Dies wird durch regionale Lebensmittel in Bio-Qualität garantiert. Dabei wird allerhöchsten Wert darauf gelegt, dass die Mitarbeiter*innen in ihrem Arbeitsalltag mit ausgewogenen gesunden und abwechslungsreichen Gerichten versorgt werden, für die vorrangig frische und saisonale Lebensmittel verwendet werden. Das die Gäste sich wohlfühlen, merkt man tagtäglich an der entspannten Atmosphäre, die durch das helle und freundliche Ambiente noch unterstützt wird. Bei schönem Wetter können die Gäste ihr Essen unter freiem Himmel im schönen Außenbereich genießen.

Auch an die Umwelt wird gedacht: Durch die Zusammenarbeit mit vielen regionalen Händlern werden weniger Co2-Emmissionen produziert und so die Umwelt geschont. Zudem reduziert das neu eingeführte Mehrweggeschirr den Plastikverbrauch erheblich. Durch verschiedene Portionsgrößen und das äußerst beliebte Foodsaving-Buffet am Ende der Woche fallen zudem erheblich weniger Lebensmittelabfälle an.

 REGIONAL  BIO  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Stadtbachstr. 1
D-86153 Augsburg

TELEFON

+49 821 322-2765

KÜCHENCHEF*IN

Peter Ingwersen

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Bundespreis "Zu gut für die Tonne!" 2020
IMF Marketing.Award Gold

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 92% 92%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel "Nachhaltige Gastronomie" ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice