Commerzbank Betriebsrestaurant BOC

Das frische Ambiente des modernen Betriebsrestaurants im BOC bietet den Commerzbank Mitarbeiter*innen die perfekte Umgebung für ihre kulinarische Pause. Das vielfältige Menüangebot, bestehend aus regionalen Highlights, veganen und vegetarischen Gerichten sowie kulinarischen Trends wird durch eine Kaffeebar in Selbstbedienung im Eingangsbereich ergänzt. Um die gesamte kulinarische Versorgung kümmert sich das Schweizer Cateringunternehmen SV Group. Neben einem ausgewogenen, regionalen und frischen Angebot ist für sie vor allem die Produktqualität der eingesetzten Lebensmittel sowie Saisonalität wichtig – denn nur so schmecken die Menüs richtig frisch. Ein weiteres Ziel der SV Group ist es, die Umwelt durch die täglich frisch gekochten Menüs so wenig wie möglich zu belasten. Dies erreicht sie u. a. durch kurze Liefer- und Transportwege, die Anlieferung in Mehrweggebinde, die Senkung des Nassmüllaufkommens sowie das Recycling von Wertstoffen und den Verzicht von Plastikprodukten.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Theodor-Heuss-Allee 50
D-60486 Frankfurt am Main

TELEFON

+49 69 13658004

KÜCHENCHEF*IN

Kevin Eifler

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

United against Waste
Euro-Toques

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Verwendung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice