Commerzbank Betriebsrestaurant Cielo

Im modernen Restaurant im Cielo der Commerzbank können die Mitarbeiter*innen aus einem abwechslungsreichen Menüangebot wählen. Neben regionalen Highlights sowie veganen und vegetarischen Gerichten dürfen sich die Gäste auch auf kulinarische Trends freuen. Darüber hinaus ist die im Restaurant integrierte freistehende Kaffeebar nicht nur optisch ein Highlight, sondern ergänzt das kulinarische Angebot um leckere Kaffeespezialitäten und attraktive Snacks. Das gesamte gastronomische Angebot liegt in den Händen des Schweizer Cateringunternehmens SV Group. Neben einem ausgewogenen, regionalen und frischen Angebot ist für sie vor allem die Produktqualität der eingesetzten Lebensmittel sowie Saisonalität wichtig – denn nur so schmecken die Menüs richtig frisch. Ein weiteres Ziel der SV Group ist es, die Umwelt durch die täglich frisch gekochten Menüs so wenig wie möglich zu belasten. Dies erreicht sie u. a. durch kurze Liefer- und Transportwege, die Anlieferung in Mehrweggebinde, die Senkung des Nassmüllaufkommens sowie das Recycling von Wertstoffen und den Verzicht von Plastikprodukten.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Theodor-Heuss-Allee 100-104
D-60486 Frankfurt am Main

TELEFON

+49 69 13658004

KÜCHENCHEF*IN

Kevin Eifler

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

united against Waste
Euro-Toques

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Verwendung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice