Fien tu Huus

An der Seebrücke von Pelzerhaken, einem kleinen Badeort an der Westseite der Lübecker Bucht, liegt das kleine, charmante Restaurant „Fien tu Huus“. Als Teil des Netzwerks „Feinheimisch“ verpflichten sich die zwei Inhaber Sina & Mario Büsch der verantwortungsvollen und verschwendungsfreien Verarbeitung nachhaltiger und lokaler Lebensmittel aus Schleswig-Holstein. So wird ausschließlich Fleisch und Fisch von Tieren verwendet, denen es gut ging und die mit bestem Futter gefüttert wurden. Das Gemüse ist regional und saisonal und die Speisekarte wird mehrmals jährlich angepasst. In Bezug auf die Lieferanten ist dem Team vom Fien tu Huus eine 100%ige Transparenz wichtig. Und lecker ist es obendrein. Man munkelt, dass es dort die wohl leckersten Fish & Chips dieses Planeten gibt.