FLUX Biorestaurant Werratal

Ungekünstelt, natürlich, einfach und ehrlich: Das sind die Eigenschaften, für die das Essen im „Flux Biohotel“ in Hann. Münden steht, dort also, wo Werra und Fulda sich küssen und als Weser weiterfließen. Genuss ist hier vor allem mit gutem Gewissen möglich, denn das Flux führt ein zertifiziertes Bio-Restaurant und verwendet ausschließlich Zutaten aus biologisch-kontrolliertem Anbau. Bereits in den 1990er-Jahren fing man in diesem Hotel an, auf saisonale Bio-Küche, fair gehandelte Produkte und ökologisch erzeugte Lebensmittel zu setzen. Eine Tradition, die im Umland und von Gästen des Erholungsorts seither geschätzt wird. Die Tester des Guide Michelin zeichneten das Restaurant mit einem Bib Gourmand aus.