Fuchs + Gans Event Catering

Kreativität, Qualität und Frische – Fuchs + Gans Catering in Berlin vereint moderne, internationale und traditionelle Küche in ihrem kulinarischen Speisenangebot. Im Fokus steht hierbei immer die Qualität der Zutaten. Das Küchenteam unter der Leitung von Goran Kovacevic + Steffen Renneberg setzt fast ausschließlich auf Frischwaren aus kontrolliertem Anbau und nachhaltiger Zucht des Berliner Umlandes. Nachhaltigkeit spielen für das erfahrene Cateringunternehmen eine zentrale Rolle: Ob Plastikverzicht, LED-Beleuchtung, E-Ladestation, nachhaltige Verpackungslösungen oder RECUP-Pfandsystem – Verantwortung für Mensch und Umwelt wird an immer mehr Stellen sichtbar.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Alt-Moabit 129
D-10557 Berlin

TELEFON

+49 30 804935-69

KÜCHENCHEF/IN

Goran Kovacevic & Steffen Renneberg

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

RECUP-Pfandsystem
UN Global Compact

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse