Kantine des Bundesministeriums für Digitales und Verkehr Bonn

Die von WISAG Catering betriebene Kantine des Bundesministeriums für Digitales und Verkehr in Bonn bietet täglich eine abwechslungsreiche Auswahl frisch zubereiteter Speisen. Das Angebot umfasst drei Menülinien mit Fokus auf Regionalität, Frische und Nachhaltigkeit. Täglich steht mindestens ein vegetarisches oder veganes Gericht zur Auswahl. Sämtliche Speisen werden mit hochwertigen Zutaten und unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Grundsätze zubereitet. Ergänzt wird dieses durch eine Vitalbar, eine Kaffeebar, Süßspeisen sowie ein wechselndes Frühstücksangebot. Regelmäßige Aktionswochen sowie die Versorgung des Konferenzbereichs mit frischen und ausgewogenen Speisen runden das Angebot ab. Die Kantine verbindet kulinarischen Genuss mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Robert-Schumann-Platz 1
D-53175 Bonn

TELEFON

+49 69 505044564

KÜCHENCHEF*IN

Tim Beckendorf

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 58% 58%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice