KETAO

„Frisch, lecker, anders“ lautet das Motto von „Ketao“ aus Frankfurt, gegründet 2006, das Catering-Unternehmen, Kochschule und Eventlocation in einem ist. „Ketao“ richtet Food-Caterings für Firmen- und Privatevents aus und achtet dabei nicht nur auf die Verwendung frischer Zutaten – der Anteil an Fertigprodukten beträgt 0% –, sondern kocht mit seinen eigenen Kochboxen sogar live und direkt vor den Augen der Gäste, die den Köchen dabei gerne Fragen stellen und so manchen Kniff lernen können. Die Kochkurse und „Mitkochpartys“ für bis zu 60 Personen finden in der eigenen Location statt: Hier lernen die Teilnehmer begleitet von Musik und in lockerer Atmosphäre, wie mit hochwertigen Frischeprodukten und Kräutern aus aller Welt spannende Gerichte, ganz ohne fixe Rezepte entstehen. Die coole 250-Quadratmeter-Industrielocation von „Ketao“ kann auch für Events gebucht werden.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Gwinnerstr. 36
D-60388 Frankfurt

TELEFON

+49 69 348791970

KÜCHENCHEF

Marcus Liebethal

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 92% 92%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel "Nachhaltige Gastronomie" ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Verwendung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice