Krewelshof Lohmar

Alles begann als urtypischer rheinischer Familienbauernhof am 31.10.1930 mit Milchkühen, Hühnern und Weizen und Rüben. Ab dem Jahr 1991 veränderte Familie Bieger den Schwerpunkt des Krewelshofs und entdeckte die Leidenschaft zu rotbäckigen Früchtchen, königlichem Spargelgemüse, Riesenbeeren und seit jeher zum Gold-Schatz im Acker: Kartoffeln aus nährstoffreichen warmen Böden. Neben den puren landwirtschaftlichen Erzeugnissen aus nachhaltigem Anbau werden die Produkte nach den ursprünglichen Rezepten aus Oma Theos Küche zu hausgemachten Produkten wie Marmelade, Sirup, Saft und Kuchen verarbeitet. Eine Live-Cookingfront, hauseigene Bäckerei und hofeigene Käserei runden das Angebot ab.

 REGIONAL 
ADRESSE

Krewelshof 1
D-53797 Lohmar

TELEFON

+49 2205 897706

KÜCHENCHEF*IN

Burkhard Ehses

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel "Nachhaltige Gastronomie" ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice