Maison Tran

Im Münchner Maison Tran genießt man authentische und mit viel Liebe eigenkreierte kreative südostasiatische Gerichte mit frischen und ausgesuchten Zutaten garantiert ohne Glutamat. Serviert werden über 70 verschiedene fein zubereitete Speisen, überwiegend im Tapasformat. So hat jede/r die Möglichkeit, eine große Auswahl von Speisen zu probieren und gleichzeitig eine Vielzahl an Eindrücken der südostasiatischen Küche und Esskultur zu gewinnen. Dabei setzt das Küchenteam auf Regionalität bei den Zutaten. Außer den asiatischen Kräutern wird beispielsweise das abwechslungsreiche Marktgemüse ausschließlich bei lokalen Gemüsehändlern eingekauft.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Ehrengutstraße 27
D-80469 München

TELEFON

+49 89 38048266

KÜCHENCHEF*IN

Thuy Do

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice