Mom’s Table
Der Name Mom’s Table steht für die Vielfalt und Fülle von Mutter Erde´s Gabentisch. So zieht sich Nachhaltigkeit wie ein roter Faden durch das erfolgreiche Konzept. Und so konsequent nachhaltig sind wirklich wenige: Die Gerichte im Mom’s Table im Herzen von Augsburg sind zu 100% bio, 100% vegan, 100% glutenfrei und zu 100% frei von Industriezucker.
Das Restaurant verwendet gefiltertes, vitalisiertes Wasser zum Zubereiten aller Gerichte und Getränke. Klar, dass keine chemischen, Farb-, Konservierungs- und Geschmackszusätze auf den Teller kommen. Die Betreiber Münir Kusanc und seine Ehefrau Andrea Elisabeth arbeiten außerdem mit lokalen Erzeugern zusammen und verwenden saisonale Zutaten. Selbst die verwendeten To Go-Verpackungen sind biologisch abbaubar. Auch auf die Verwendung von Mikrowellen wird verzichtet und Küche und Beleuchtung werden mit Ökostrom versorgt. Und damit nicht genug: Soziales Engagement gehört ebenfalls zum nachhaltigen Konzept. So werden zum Beispiel die Mitarbeiter finanziell unterstützt, wenn sie sich zu Ernährungsberatern ausbilden lassen und soziale Einrichtungen unterstützt.
ADRESSE
Maximilianstraße 7786150 Augsburg
TELEFON
+49 821 50829677
KÜCHENCHEF
Patrick Zingler
AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN
Bio zertifiziert
Gewinner WeltverbEsserer-Wettbewerb 2018
100% Vegan
- NACHHALTIGKEITSSCORE 100%
Nachhaltigkeitsprofil
Voraussetzung für das Greentable®-Siegel ‚Nachhaltige Gastronomie‘ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.