Mom’s Table

Der Name Mom’s Table steht für die Vielfalt und Fülle von Mutter Erde´s Gabentisch. So zieht sich Nachhaltigkeit wie ein roter Faden durch das erfolgreiche Konzept. Und so konsequent nachhaltig sind wirklich wenige: Die Gerichte im Mom’s Table im Herzen von Augsburg sind zu 100% bio, 100% vegan, 100% glutenfrei und zu 100% frei von Industriezucker.

Das Restaurant verwendet gefiltertes, vitalisiertes Wasser zum Zubereiten aller Gerichte und Getränke. Klar, dass keine chemischen, Farb-, Konservierungs- und Geschmackszusätze auf den Teller kommen. Die Betreiber Münir Kusanc und seine Ehefrau Andrea Elisabeth arbeiten außerdem mit lokalen Erzeugern zusammen und verwenden saisonale Zutaten. Selbst die verwendeten To Go-Verpackungen sind biologisch abbaubar. Auch auf die Verwendung von Mikrowellen wird verzichtet und Küche und Beleuchtung werden mit Ökostrom versorgt. Und damit nicht genug: Soziales Engagement gehört ebenfalls zum nachhaltigen Konzept. So werden zum Beispiel die Mitarbeiter finanziell unterstützt, wenn sie sich zu Ernährungsberatern ausbilden lassen und soziale Einrichtungen unterstützt.