myKoffje

Was 2016 mit einem Foodtruck begann, sich dann zu einem Ladengeschäft im Jahr 2018 entwickelte, konnte sich 2024 in einen nachhaltigen Cateringbetrieb verstetigen.
myKoffje steht für nachhaltiges Catering von Hildesheim bis Hannover. Von herzhaften OnePot Gerichten mit regionalen Komponenten, Fingerfood von süß bis salzig, Kuchen bis zur ganzen Kaffeebar ist für Kunden für jeden Geschmack etwas dabei. Ob kleine Familienfeier, Hochzeiten, Business-Events oder Großveranstaltungen – im Webshop kann man sich einfach das nächste Catering zusammenstellen. Selbstverständlich sind vegane, vegetarische oder glutenfreundliche Umsetzungen dabei kein Problem, und Fleisch kann bei vielen Gerichten in Bioqualität dazu gebucht werden. All dies haben der Ernährungswissenschaftler Swen, der ebenfalls gelernter Koch ist, und seine Frau Sara, ehemals Kulturmanagerin mit Barista-Qualifikation (ja, das gibt es) ausgetüftelt, um die Welt ein klitzekleines bisschen besser zu machen.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Wollenweberstraße 35
D-31134 Hildesheim

TELEFON

+49 5060 2600

KÜCHENCHEF*IN

Swen Giebel

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Gemeinschaftswerk Nachhaltigkeit
reCup

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice