Oberberg Somnia Fachklinik Köln Hürth

Das ansprechende Ambiente, die individuelle therapeutische Unterstützung und eine gesunde Ernährung helfen den Patienten*innen der Oberberg Somnia Fachklinik Köln Hürth auf ihrem Weg zu einer vollständigen und dauerhaften Heilung. Die Speisen, die von Küchenchef Markus Weber mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet werden, werden im geschmackvoll eingerichteten Speisesaal serviert. Das Ernährungskonzept basiert auf einer gesunden, schmackhaften, fettarmen, mediterranen Frischeküche auf Restaurantniveau.

Die Klinik unterstützt und berät Patientinnen und Patienten auch bei Ernährungsfragen. So kann auf Wunsch und nach ärztlicher Anordnung in einer Ernährungsberatung auch ein diättherapeutisches Konzept besprochen werden. Denn eine ausgewogene Ernährung und ein geschmackvolles Essen sind wichtige Voraussetzungen für die Genesung und eine gesunde Lebensweise.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Friedrich-Ebert-Str. 11a
D-50354 Hürth

TELEFON

+49 2233 9723-130

KÜCHENCHEF*IN

Markus Weber

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 50% 50%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice