Paulaner Wirtshaus

Im Hamburger Stadtteil St. Georg serviert das gemütliche Restaurant im familiengeführten „Hotel Europäischer Hof“ bodenständige bayerische Gerichte – aber auch die gutbürgerliche deutsche Küche. Klassische Hamburger Fischgerichte ergänzen das Angebot. Küchenchef Marc Brenner legt Wert auf regionale Lieferanten und frische Produkte. Zu den Lieferanten gehören u.a. der Hof Bimöhlen, Zum Dorfkrug und Ursprung von Transgourmet. Frisch gezapftes Paulaner Bier vom Fass und ein umfangreiches Wein- und Cocktailangebot sorgen für einen angenehmen Aufenthalt. Das „Wirtshaus“ verfügt über 120 Sitzplätze und hat täglich geöffnet. Für Gruppen und Grüppchen bieten kleine Nischen, Separees und der Weinkeller Caveau Platz zum feiern und schlemmen. In den warmen Monaten lockt der Biergarten mit Blick auf das bunte Treiben am Hauptbahnhof.

 REGIONAL 
ADRESSE

Kirchenallee 45
Kirchenallee 45 Hamburg

TELEFON

+49 40 24824767

KÜCHENCHEF*IN

Marc Brenner

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Euro-Toques

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 58% 58%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel "Nachhaltige Gastronomie" ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice