Restaurant-Café am Marienplatz

Das Wildmosers Restaurant-Café liegt an einem der schönsten und lebendigsten Plätze Münchens: dem Marienplatz. Auch bekannt als das ehemalige „Zum Ewigen Licht“, in dem der damalige Wirtsmetzger Joseph Moser 1857 die berühmte Münchner Weißwurst erfunden haben soll. Die Geburtsstätte der Weißwurst bietet mit einer feinen münchnerischen Speisekarte nachhaltigen Gaumenschmaus, bei der Regionalität im Mittelpunkt steht. Das Team achten auf möglichst kurze Transportwege und arbeitet eng mit Erzeugern aus der Region zusammen, welche Produkte aus kontrolliertem Anbau ohne Gentechnik garantieren.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Marienplatz 22
D-80331 München

TELEFON

+49 89 23886696

KÜCHENCHEF*IN

Team

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice