’s Jägermatt
Das ’s Jägermatt ist eine zünftige urige Stube am Fuße des Feldbergs und besticht durch seinen eigenen Charme. Kein Luxus, aber doch gemütlich und komfortabel. Das Ehepaar Henry kümmert sich liebevoll um ihre Gäste. Die Küche ist regional und deftig. Gekocht wird mit frischen Zutaten aus der Region und das Frühstück ist plastikfrei. Das Restaurant ist übrigens nur für Hausgäste und Gesellschaften geöffnet.
ADRESSE
Am Seebuck 1D-79868 Feldberg
TELEFON
+49 7676 92620
KÜCHENCHEF*IN
Henry Baudoin
AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN
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- NACHHALTIGKEITSSCORE 83%
Nachhaltigkeitsprofil
Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.
Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice