Shiru Fitness + Rooftop Kitchen

Ein echter Geheimtipp: Angeschlossen an das edle Fitness-Studio „Holmes Place“ in Berlin-Steglitz befindet sich seit 2017 das „Shiru Fitness + Rooftop Kitchen“ – mit Blick über die Stadt. Nicht nur für die Sportler, sondern auch für alle anderen Gäste steht es offen und hat eine spannende, frische Küche zu bieten: Hausgemacht werden hier nämlich Leckereien aus der Levante, der Region des östlichen Mittelmeers, dessen Kulinarik in den letzten Jahren zum großen Trend geworden ist. Auf der Karte stehen zum Beispiel Hummus (klassisch, mit Paprika oder mit Süßkartoffel) mit Vollkorn-Pita und Tahinisauce, Wraps mit Labneh (Frischkäse) oder Muhammara (Paprika-Walnuss-Dip) sowie Sandwiches aus Bio-Eiweiß-Chia-Brot mit Räucherlachs, Hallumi oder gebratener Hähnchenbrust. Ferner gibt es diverse Omelettes, Salate und Suppen. Alles ohne Zusatzstoffe und mit viel Liebe in der eigenen Küche zubereitet. Die Zutaten haben großenteils Bioqualität. Der Kaffee kommt vom Greentable-Partner Lebensbaum. Kaffeesatz und Speisereste verarbeitet man übrigens zu Dünger weiter. Ein besonderes Highlight sind die ausgiebigen Sonntagsbrunches; im Sommer wird auf der großen Terrasse – der Berliner Fernsehturm grüßt aus der Ferne – auch gegrillt. Demnächst wird ein kleiner „urban garden“ mit Gemüse und Kräutern die Küche mit Eigengewächsen zusätzlich versorgen.