Wirtshaus Zum Grünen Baum
Das Wirtshaus Zum Grünen Baum im unterfränkischen Alzenau ist Boutique-Hotel, Biergarten und gemütliche Gaststube in einem. Für Gastgeber Alfons Kreuzer ist dabei eine konsequent nachhaltige Ausrichtung in allen Betriebsbereichen ein Selbstverständnis. Auf der Speisekarte findet man eine wöchentlich wechselnde Auswahl regionaler Spezialitäten, den „Kälberauer Tapas“, die Küchenchef Ralf Wolter aus einem Fundus von über 200 Rezepten zubereitet – immer mit so viel Biozutaten aus der Region wie möglich. Für private Feiern zuhause gibt es die Tapas im Glas übrigens auch als Catering.
ADRESSE
Michelbacher Str. 21D-63755 Alzenau
TELEFON
+49 6023 9470390
KÜCHENCHEF*IN
Ralf Wolter
AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN
–
- NACHHALTIGKEITSSCORE 92%
Nachhaltigkeitsprofil
Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.