Zum Grünen Kranz

Das familiengeführte Weinhotel des Rieslings “Zum Grünen Kranz“, im Herzen der Rüdesheimer Altstadt gelegen, wird wegen seiner ungezwungenen gemütlichen Atmosphäre und der generationsverbundenen familiären Gastlichkeit der Nägler´s (seit 1826) geschätzt. Im Weinrestaurant „Friedrich`s Wine & Dine“ werden klassische Rheingauer Küche sowie Hessische und internationale Spezialitäten serviert – frisch, regional und saisonal. So bilden beispielsweise fangfrischer Fisch und Wild aus heimischen Wäldern die Grundlage für nachhaltigen Genuss. Passend dazu gibt es natürlich zahlreiche Rheingauer Weine aus der hauseigenen Vinothek. Ein Erlebnis der besonderen Art ist der auf Tannenholz geräucherte hausgemachte Schinken.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Oberstraße 42-44
D-65385  Rüdesheim am Rhein

TELEFON

+49 6722 48336

KÜCHENCHEF/IN

Ralf Nägler

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

TourCert

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse