Ratskeller Leipzig

Ein Besuch in dem authentischen Ratskeller Leipzig ist immer ein besonderes Erlebnis. Der Ratskeller der Stadt Leipzig ist ein modernes Paradebeispiel für diese Tradition. Im „Neuen Rathaus“, das auf den Grundmauern der alten Pleißenburg erbaut wurde, erstrecken sich die sieben Räume des Ratskellers und laden zu einer genussvollen Entdeckungsreise ein. Der Ratskeller verfügt über eine eigene Brauerei sowie Destillerie, die köstliche hausgebraute Biere und edle Spirituosen anbieten und das gastronomische Erlebnis perfekt abrunden. Insgesamt bietet der Ratskeller Platz für 700 Gäste, die sich auf eine gastronomische Reise begeben können. Das Team um den Küchenchef Mathias Rescher zaubert regionale und saisonale Speisen, die durch ihre Liebe zum Detail und die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten bestechen. Ihr kulinarisches Handwerk verbindet traditionelle Rezepte mit frischen, hochwertigen Zutaten aus der Region und macht jedes Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Besonders stolz ist der Ratskeller Leipzig auf seinen „Klima-Teller“ mit dem Gericht Senf-Eier „Seiferts Oscar“. Dieses Gericht ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine bewusste Entscheidung für den Klimaschutz. Die Hauptzutaten tragen maßgeblich dazu bei, den CO₂-Fußabdruck zu reduzieren. Durch die Kombination dieser Zutaten schafft der Ratskeller Leipzig eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit, die gleichzeitig die Umwelt schont.