Greentable bringt gastronomische Betriebe, Lieferpartner und Unterstützer zusammen, die nachhaltiges Handeln in der Gastronomie sichtbar machen und gemeinsam voranbringen.
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Nachhaltigkeit braucht Praxis
Ob Einkauf, Speiseangebot, Ressourcenverbrauch oder Zusammenarbeit im Team: Nachhaltigkeit wird im gastronomischen Alltag konkret. Die 12 Ziele von Greentable geben Orientierung und helfen Betrieben, passende Maßnahmen zu entwickeln und Schritt für Schritt umzusetzen.
Gastro for Future
Mit #gastroforfuture macht Greentable nachhaltiges Engagement in der Gastronomie sichtbar. Die Initiative zeigt, wie Betriebe Verantwortung übernehmen und zukunftsfähiges Handeln im Alltag konkret umsetzen.
„Kann Gastronomie bewusste Ernährung mit einem nachhaltigen Einkauf, Umweltschutz und einem sozialen Engagement unter einen Hut bringen? Ich sage ja! Deshalb unterstütze ich Greentable.“
BILLY WAGNER
Inhaber, Nobelhart & Schmutzig*, Berlin
Aktuelles aus dem Magazin
Im Greentable-Magazin geht es um Entwicklungen, Praxisbeispiele, Interviews und Hintergründe rund um nachhaltige Gastronomie.
Nachhaltigkeit sichtbar machen – aber klarer als bisher
Mit „Gastro for Future“ richtet Greentable e.V. seine Kommunikation zur nachhaltigen Gastronomie neu aus. Hintergrund sind die verschärften Anforderungen an umweltbezogene...
Markus Gnadt vom Landhotel Gutshof: „Weniger verbrauchen, mehr bewahren“
Im Landhotel Gutshof in Hartenstein führen Markus Gnadt und seine Frau Agnieszka ein Haus, das auf Gastfreundschaft, Regionalität und Bodenständigkeit setzt. Für Markus Gnadt ist...
EmpCo-Richtlinie: Warum die Gastronomie jetzt präziser über Nachhaltigkeit sprechen muss
Mit der EmpCo-Richtlinie verschärft die EU die Regeln für Umwelt- und Nachhaltigkeitsaussagen. Für die Gastronomie ist das relevant, weil nicht nur Produkte, sondern auch...
Unterstützt von starken Partnern
