Bio-Restaurant Muskat

Im Bio-Restaurant Muskat in der Erlanger Altstadt verbindet Küchenchef und Inhaber Zacharias Dengler feinsinnige Küche mit konsequenter Bio-Qualität. Der gesamte Betrieb ist bio-zertifiziert, sämtliche eingesetzten Zutaten stammen aus ökologischem Anbau. Gekocht wird saisonal und mit starkem regionalem Bezug; viele Produzenten sind persönlich bekannt und werden nach Herkunft, Qualität, Tierwohl und verantwortungsvoller Wirtschaftsweise ausgewählt. Die wechselnden Karten bieten vegetarische Gerichte ebenso wie ausgewählte Fisch- und Fleischgerichte, wobei pflanzliche Komponenten einen wichtigen Stellenwert haben. Hausgemachte Kuchen, ein täglicher Mittagstisch und eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Bio-, Natur- und Slow-Wines ergänzen das Angebot. Auch Caterings für Feiern und Veranstaltungen gehören zum Muskat. So verbindet das Familienunternehmen Bio, Handwerk und Regionalität mit einer Küche, die Genuss und Verantwortung selbstverständlich zusammendenkt.