Betriebsrestaurant Donner & Reuschel Schwabing

Im attraktiven Betriebsrestaurant des Bankhauses Donner & Reuschel AG in München Schwabing können die Gäste in ihrer Pause eine vielfältige und leckere Menü-Auswahl genießen. Das kulinarische Angebot, welches nur den Mitarbeitenden von Donner & Reuschel sowie deren Besuchern zur Verfügung steht, wird von dem Schweizer Cateringunternehmen SV Group verantwortet. Neben einem ausgewogenen, regionalen und frischen kulinarischen Angebot ist für sie vor allem die Produktqualität der eingesetzten Lebensmittel sowie Saisonalität wichtig – denn nur so schmecken die Menüs richtig frisch. Ein weiteres Ziel der SV Group ist es, die Umwelt durch die täglich frisch gekochten Menüs so wenig wie möglich zu belasten. Dies erreicht sie u.a. durch kurze Liefer- und Transportwege, die Anlieferung in Mehrweggebinde, die Senkung des Nassmüllaufkommens sowie das Recycling von Wertstoffen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Friedrichstraße 18
D-80801 München

TELEFON

+49 89 2395 -1303

KÜCHENCHEF/IN

Julia Bettinger

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

United against Waste
ISO 14001 & 9001

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse