Bootshaus Ilmenau

Am Ufer der Ilmenau im niedersächsischen Melbeck gelegen, erwartet die Gäste mit dem Bootshaus Ilmenau eine Location mit maritimem Flair. Ob regionale Spezialitäten, Klassiker oder Frisches aus Fluss und Meer, was die Küche verlässt, wird mit Sorgfalt aus Zutaten, nach Möglichkeit in Bio-Qualität, aus der Region zubereitet. So stehen auf der Lieferantenliste von Küchenchef Martin Herzog und seiner Crew unter anderen der Bauckhof und Lebensbaum.

Auf dem Gelände befindet sich neben einem Kanuverleih auch die „OutdoorSchmiede“, einem erlebnispädagogischen Anbieter für Personen aller Altersgruppen. Hier werden ökologische Inhalte ebenso vermittelt wie die Themen nachhaltiges Denken und Handeln und die Schonung von Ressourcen. Im Rahmen einer Kooperation sind gemeinsame Projekte im Bereich Permakultur/Gemüseanbau mit und für die Schulklassen angestrebt. Mit seiner großen Sonnenterasse und einem Saal ist das Bootshaus übrigens auch ein idealer Ort für Veranstaltungen aller Art.