Betriebsrestaurant „S-Raum“ der Stadtsparkasse München

Der „S-Raum“ der Stadtsparkassen München, ist ein Betriebsrestaurant, ausgestattet mit energiesparender Technik, in dem Essen, Arbeiten und Socializing gleichermaßen im Vordergrund stehen. Mit 260 Plätzen, ist das Restaurant ganztägig nutzbar fürs Mittagessen, ein Meeting, eine Kaffeepause oder ein After Work-Event. Das Küchenteam setzt auf eine abwechslungsreiche, junge, kreative Küche u.a. mit saisonalen, regionalen und frischen Produkten. Es gibt drei Menülinien in unterschiedlichen Preiskategorien. Es ist immer ein vegetarisches Gericht dabei. Auf einem Grill werden Fleisch, Fisch oder Gemüse frisch und schnell zubereitet. Er ist für alle sichtbar und vor allem kann die Essensproduktion gut gesteuert werden.

Neben den täglich rund 550 Gästen, wird im S-Raum auch für die Mitarbeitenden in der Zentrale Stadtmitte gekocht. Hier gibt es ein Ausgabe-Casino mit Sonnenterrasse über den Dächern der Stadt mit 120 Plätzen, das rund 200 Personen nutzen. Wasser gibt es kostenfrei, alles andere wird kontaktlos mit Girocard oder Smartphone bezahlt.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Ungererstraße 75
D-80805  München

TELEFON

+49 160 4495419

KÜCHENCHEF/IN

Ivan Dordic

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse