Kantine des Bundesministeriums für Umwelt, Klimaschutz, Naturschutz und nukleare Sicherheit Bonn

Die von der WISAG Catering betriebene Kantine des Bundesumweltministeriums Bundesministerium für Umwelt, Klimaschutz, Naturschutz und nukleare Sicherheit in Bonn bietet täglich eine vielfältige Auswahl an frisch zubereiteten Speisen, die eine ausgewogene Ernährung fördern. Das Angebot umfasst drei feste Menülinien, die unter Berücksichtigung von Regionalität, Frische und Nachhaltigkeit zusammengestellt werden. Täglich steht mindestens ein veganes oder vegetarisches Gericht zur Auswahl. Die Speisen werden unter Verwendung hochwertiger Zutaten und nach den Grundsätzen gesunder Ernährung zubereitet. Ergänzend werden täglich frische Salatbowls, ausgewählte Süßspeisen sowie ein wechselndes Frühstücksangebot mit frisch gebackenen Brötchen und weiteren Spezialitäten bereitgestellt. Darüber hinaus verantwortet WISAG Catering die gastronomische Versorgung des Konferenzbereichs und gewährleistet eine frische, abwechslungsreiche Verpflegung der Teilnehmenden. Die Kantine verbindet kulinarische Qualität mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und regionaler Verantwortung.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Robert-Schumann-Platz 3
D-53175 Bonn

TELEFON

+49 69 505044564

KÜCHENCHEF/IN

Jorn-Tore Vollstedt

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse