Gesundheitszentrum Klinik Eichholz

In der Klinik Eichholz Bad Waldliesborn sorgt WISAG Care Catering für eine Verpflegung, die Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit verbindet. Grundlage ist ein Ernährungskonzept, das mehrfach mit dem Qualitätssiegel der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ausgezeichnet wurde. Gäste wählen mittags zwischen drei Gerichten – von Vollkost über leichte Kost bis vegetarisch – ergänzt durch ein abwechslungsreiches Frühstücks- und Abendbuffet. Regionale und saisonale Produkte spielen dabei eine wichtige Rolle. Das helle Klinikrestaurant lädt zum gemeinsamen Essen in angenehmer Atmosphäre ein, während die Cafeteria mit Kiosk zusätzliche Angebote bereithält. So wird kulinarischer Genuss zum Teil des Therapieerfolgs.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Walkenhausweg 8
D-59556 Lippstadt-Bad Waldliesborn

TELEFON

+49 2941 800-1332

KÜCHENCHEF/IN

Frank Olland

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

DGE

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse