Mana Farms

Richard und Raphael sind sich in einer Sache einig: Die Zukunft der Nahrungsmittelproduktion („Future of Food“) muss ressourcenschonender und bedarfsgerechter gestaltet werden. Deshalb haben sie mit ihrem Startup „Mana Farms“ ein speziell auf die Gastronomie zugeschnittenes Indoor Farming System entwickelt. Auf der Grundfläche einer Europalette können in einer Mana Farm ca. 400-500 Pflanzen pro Monat produziert werden. Somit werden Lieferketten eliminiert, CO2 eingespart und ca. 95% weniger Wasser als in der traditionellen Landwirtschaft benötigt.

„Wir wollen, dass Gastronomen selbstständig sind, dass sie unabhängig von Wind und Wetter Blattgemüse ernten können und dass sie dabei auch noch eine positive Auswirkung auf unseren Planeten haben“.