Alpenklinik Santa Maria

Die Alpenklinik Santa Maria in Oberjoch mit ihrer einmaligen Lage in den Allgäuer Alpen auf 1.200 m Höhe gehört zum Gesundheitsnetzwerk der Katholischen Jugendfürsorge der Diözese Augsburg e.V. (KJF), dem größten privaten Anbieter für Kinder und Jugendrehabilitation in Deutschland. Besonders wegen der Hauptindikatoren wie Nahrungsmittelallergien, Anaphilaxie, Zöliakie, Adipositas sowie auch Fütter- und Essstörungen wird auf eine ausgewogene und saisonale Ernährung großen Wert gelegt. Die Küche bietet neben einem reichhaltigen Frühstücksbuffet und frischem Salatbuffet auch täglich auch immer mindestens ein fleischfreies Gericht zur Auswahl an. Und für die kleinen Gäste gibt es wöchentliche Kinderwunschessen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Riedlesweg 9
D-87541  Bad Hindelang-Oberjoch

TELEFON

+49 8324 78-106

KÜCHENCHEF*IN

Ben Scheller

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice