Bavaria Stadl

Bayrisch, gemütlich, rustikal – diese Eigenschaften beschreiben das Bavaria Stadl in Willingen im Sauerland wohl am besten. Als Querschnitt durch die alpenländische, gutbürgerliche Küche bietet die Speisekarte bayrische Wirtshaus-Atmosphäre mit frischen Produkten von Lieferanten aus der Region. Das Regionalität hier groß geschrieben wird, zeigt auch der Einsatz von Lammfleisch von den heimischen Bergheiden des Naturpark Diemelsee – vom Bergheidelamm-Burger über Bratwurst vom Bergheidelamm bis zu geschmorter Bergheide-Lammkeule. Das Bavaria Stadl unterstützt das Bergheidenlamm-Projekt im Upland und Sauerland und zeigt damit Verantwortung für nachhaltiges Handeln.

 REGIONAL 
ADRESSE

Briloner Str. 39
D-34508 Willingen

TELEFON

+49 5632 968696

KÜCHENCHEF/IN

Sabastian Göbel

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse