Bavaria Stadl

Bayrisch, gemütlich, rustikal – diese Eigenschaften beschreiben das Bavaria Stadl in Willingen im Sauerland wohl am besten. Als Querschnitt durch die alpenländische, gutbürgerliche Küche bietet die Speisekarte bayrische Wirtshaus-Atmosphäre mit frischen Produkten von Lieferanten aus der Region. Das Regionalität hier groß geschrieben wird, zeigt auch der Einsatz von Lammfleisch von den heimischen Bergheiden des Naturpark Diemelsee – vom Bergheidelamm-Burger über Bratwurst vom Bergheidelamm bis zu geschmorter Bergheide-Lammkeule. Das Bavaria Stadl unterstützt das Bergheidenlamm-Projekt im Upland und Sauerland und zeigt damit Verantwortung für nachhaltiges Handeln.

 REGIONAL 
ADRESSE

Briloner Str. 39
D-34508 Willingen

TELEFON

+49 5632 968696

KÜCHENCHEF*IN

Sabastian Göbel

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice