Bavaria Stadl

Im Bavaria Stadl in Willingen im Upland trifft bayerische Wirtshausatmosphäre auf eine Küche mit starkem regionalem Bezug. Alpenländische Klassiker, Salate, vegetarische Gerichte und saisonale Angebote werden frisch zubereitet, viele Zutaten kommen von Lieferanten aus der näheren Umgebung. Dazu gehören unter anderem Fleisch von der örtlichen Metzgerei, Produkte der Upländer Bauernmolkerei und Bergheidelamm aus dem Naturpark Diemelsee. Gerade das Lammfleisch steht für die Verbindung von regionalem Genuss und Landschaftspflege: Die Beweidung der Bergheiden trägt dazu bei, wertvolle Kulturlandschaften und ihre Artenvielfalt zu erhalten. Das Bavaria Stadl unterstützt das Lamm-Projekt im Upland und Sauerland und stärkt damit zugleich regionale Erzeuger und kurze Wege. So verbindet das Restaurant bodenständige Küche mit Regionalität und einem praktischen Beitrag zum Erhalt der heimischen Landschaft.