Betriebsrestaurant Bertelsmann Corporate Center

Bertelsmann ist ein Medien-, Dienstleistungs- und Bildungsunternehmen mit mehr als 80.000 Mitarbeitenden, das in rund 50 Ländern der Welt aktiv ist. Die Konzernzentrale in Gütersloh hat ein eigenes Betriebsrestaurant, das vom Betriebs- und Schulcaterer Cultina des konzerneigenen Dienstleisters der Viveno Group GmbH betrieben wird. In der Spitze werden hier bis zu 600 Essen täglich ausgegeben. Hierbei stehen Individualität, Kreativität, Nachhaltigkeit und echtes Handwerk im Mittelpunkt. Größtmögliche Frische sowie die Berücksichtigung und Verarbeitung saisonaler und ressourcenschonender Produkte sind Maßstab für das Küchenteam. Neben der Qualität und Sicherheit der Speisen haben Ökologie sowie Tier- und Artenschutz bei allen Einkaufsentscheidungen den höchsten Stellenwert. Durch sachliche Information und Kommunikation werden die Gäste des Betriebsrestaurants aufgeklärt und sensibilisiert. Unter dem Leitspruch: „Aus der Region, für die Region“ setzt das Küchenteam auf nachhaltig erzeugte Lebensmittel, die aus einem Umkreis von 150 Kilometern stammen. Dabei umfasst der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln den gesamten Prozess vom Einkauf bis zur Zubereitung.