Betriebsrestaurant CAE

Seit Juni 2012 betreut die WISAG Catering die Betriebsgastronomie der CAE GmbH in Stolberg. Zu dem Leistungsspektrum gehört die Verpflegung der rund 500 Mitarbeitenden im Betriebsrestaurant mit einer Auswahl von 2-3 Hauptgerichten und einem Salat- und Dessertbuffet sowie die gastronomische Versorgung des Konferenzbereiches und der fünf Kaffee-Lounges. Die Gäste dürfen sich über ein abwechslungsreiches Angebot freuen: Regional, gesundheitsbewusst und nachhaltig, kombiniert und verfeinert mit kreativen kulinarischen Aktionen. Das WISAG Küchenteam berücksichtigt dabei aktuelle Foodtrends. Täglich wird zudem ein Gericht entweder vegetarisch oder vegan angeboten. Besonders beliebt bei den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sind übrigens die regelmäßigen Kochkurse und Grillabende.

Hinweis: Das Betriebsrestaurant ist nur für die Mitarbeitenden, Gäste und Handwerker zugänglich.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Steinfurt 11
D-52222 Stolberg

TELEFON

+49 2402 106-313

KÜCHENCHEF*IN

Jörg Wolfsfellner

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice