Betriebsrestaurant Commerzbank Hamburg

In dem modernen Restaurant Commerzbank Hamburg können die Mitarbeiter*innen aus einem abwechslungsreichen Menüangebot wählen. Neben regionalen Klassikern, internationalen Highlights sowie veganen und vegetarischen Gerichten dürfen sich die Gäste auch auf kulinarische Trends freuen. Darüber hinaus ist die separat gelegene Kaffeebar nicht nur optisch ein Highlight, sondern ergänzt das kulinarische Angebot um leckere Kaffeespezialitäten und attraktive Snacks. Das gesamte gastronomische Angebot liegt in den Händen des Schweizer Cateringunternehmens SV Group. Neben einem ausgewogenen, regionalen und frischen Angebot ist für sie vor allem die Produktqualität der eingesetzten Lebensmittel sowie Saisonalität wichtig – denn nur so schmecken die Menüs richtig frisch. Ein weiteres Ziel der SV Group ist es, die Umwelt durch die täglich frisch gekochten Menüs so wenig wie möglich zu belasten. Dies erreicht sie u. a. durch kurze Liefer- und Transportwege, die Anlieferung in Mehrweggebinde, die Senkung des Nassmüllaufkommens sowie das Recycling von Wertstoffen und den Verzicht von Plastikprodukten.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Lübeckertordamm 5
D-20099 Hamburg

TELEFON

+49 157 76294897

KÜCHENCHEF/IN

Patrick Naiser

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

United against Waste

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse