Betriebsrestaurant Donner & Reuschel Neuperlach

In München Neuperlach freuen sich die Mitarbeiter*innen des Bankhauses Donner & Reuschel AG in ihrer Pause stets über ein abwechslungsreiches kulinarisches Angebot. Auch deren Besuchern sowie externen Gäste wird in dem modern eingerichteten Restaurant eine vielfältige Auswahl an Frühstücks- und Mittagsmenüs angeboten. Um das kulinarische Wohl der Gäste kümmert sich dabei die SV Group. Für das Schweizer Cateringunternehmen ist vor allem die Produktqualität und die Saisonalität der eingesetzten Lebensmittel wichtig, denn nur so schmecken die Menüs richtig frisch. Der Fokus liegt ebenfalls auf einem ausgewogenen, regionalen und frischen kulinarischen Angebot. Um die Umwelt durch die täglich frisch gekochten Menüs so wenig wie möglich zu belasten, achtet die SV Group auf kurze Liefer- und Transportwege, die Anlieferung in Mehrweggebinde, die Senkung des Nassmüllaufkommens sowie das Recycling von Wertstoffen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Gustav-Heinemann-Ring 123
D-81739 München

TELEFON

+49 89 6278-9510

KÜCHENCHEF*IN

Andreas Bauer

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

United against Waste

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice