Betriebsrestaurant IMS Messsysteme
Die WISAG Business Catering betreibt seit 2014 das Betriebsrestaurant der IMS Messsysteme in Heiligenhaus. Das Team von 4 Kolleg:innen, einschließlich eines Kochazubis, bewirtet täglich bis zu 150 Gäste. Dabei liegt der Fokus auf kulinarischen Highlights an der Frontcooking-Station, anspruchsvollem Handwerk und leckeren Speisen.
ADRESSE
Dieselstraße 54D-42579 Heiligenhaus
TELEFON
+49 69 505044564
KÜCHENCHEF*IN
Torsten Gieraß
AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN
United Against Waste (UAW)
- NACHHALTIGKEITSSCORE 50%
Nachhaltigkeitsprofil
Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.
Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice