Betriebsrestaurant Provinzial Nord

Das Betriebsrestaurant der Provinzial Nord Brandkasse AG hat sich das Wohl der Mitarbeiter*innen und Gäste auf die Fahne geschrieben. Daher setzt sich das Küchenteam unter der Leitung von Elke Schwill seit vielen Jahren für ein ressourcenschonendes und nachhaltiges Speiseangebot ein. So gehört der Einkauf regional und saisonal produzierter Lebensmittel bei lokal ansässigen Lieferanten sowie der Einsatz energieffizienter Arbeitsgeräte (selbstverständlich mit 100% Ökostrom) zum festen Bestandteil des Gastronomiekonzepts. 2019 erhielt das Betriebsrestaurant die Zertifizierung „Job&Fit“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zu dem regulären Speisenangebot wird zusätzlich ein ausgewogenes Job&Fit-Gericht, vegetarisches Essen sowie eine große Auswahl an frischen Salaten angeboten. Auch Mitarbeiter*innen von Unternehmen aus der Nachbarschaft können das Angebot des Betriebsrestaurant der Provinzial nutzen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Sophienblatt 33
D-24114 Kiel

TELEFON

+49 431 6034752

KÜCHENCHEF*IN

Elke Schwill

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

DGE Job&Fit

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice