Betriebsrestaurant „S-Raum“ der Stadtsparkasse München

Der „S-Raum“ der Stadtsparkassen München, ist ein Betriebsrestaurant, ausgestattet mit energiesparender Technik, in dem Essen, Arbeiten und Socializing gleichermaßen im Vordergrund stehen. Mit 260 Plätzen, ist das Restaurant ganztägig nutzbar fürs Mittagessen, ein Meeting, eine Kaffeepause oder ein After Work-Event. Das Küchenteam setzt auf eine abwechslungsreiche, junge, kreative Küche u.a. mit saisonalen, regionalen und frischen Produkten. Es gibt drei Menülinien in unterschiedlichen Preiskategorien. Es ist immer ein vegetarisches Gericht dabei. Auf einem Grill werden Fleisch, Fisch oder Gemüse frisch und schnell zubereitet. Er ist für alle sichtbar und vor allem kann die Essensproduktion gut gesteuert werden.

Neben den täglich rund 550 Gästen, wird im S-Raum auch für die Mitarbeitenden in der Zentrale Stadtmitte gekocht. Hier gibt es ein Ausgabe-Casino mit Sonnenterrasse über den Dächern der Stadt mit 120 Plätzen, das rund 200 Personen nutzen. Wasser gibt es kostenfrei, alles andere wird kontaktlos mit Girocard oder Smartphone bezahlt.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Ungererstraße 75
D-80805  München

TELEFON

+49 160 4495419

KÜCHENCHEF*IN

Ivan Dordic

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice