Betriebsrestaurant Schmidt + Clemens

Das Betriebsrestaurant bei Schmidt + Clemens in Lindlar, betrieben von WISAG Catering, steht für eine moderne und nachhaltige Betriebsgastronomie. Das Küchenteam legt Wert auf saisonale und regionale Produkte, ausgewogene Rezepte und eine frische, abwechslungsreiche Küche. Täglich stehen mehrere Hauptgerichte, Bowls, Snacks und Desserts zur Auswahl – immer mit vegetarischen und veganen Optionen. Nachhaltigkeit bedeutet hier auch, Ressourcen bewusst einzusetzen und Food-Trends kreativ aufzugreifen. Themenwochen und saisonale Spezialitäten sorgen für kulinarische Abwechslung, während im Konferenzbereich eine professionelle, gesunde Versorgung den Arbeitsalltag bereichert. So verbindet das Restaurant Genuss, Verantwortung und Wohlbefinden.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Kaiserau 2
D-51789 Lindlar

TELEFON

+49 2266 92267

KÜCHENCHEF/IN

Patrick Schlitt

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse