Betriebsrestaurant Swisslog

Das Betriebsrestaurant bei Swisslog GmbH in Dortmund, betrieben von WISAG Catering, setzt auf eine frische, ausgewogene und nachhaltige Küche. Täglich stehen mehrere Menülinien zur Auswahl – ergänzt durch vegetarische und vegane Gerichte, die Abwechslung und bewussten Genuss garantieren. Verarbeitet werden vor allem regionale und saisonale Produkte, zubereitet nach ernährungsphysiologischen Grundsätzen. Neben warmen Speisen gibt es ein wechselndes Frühstücksangebot, Süßspeisen und Kaffeespezialitäten. Regelmäßige Aktionswochen sorgen für Vielfalt, während im Konferenzbereich eine zuverlässige und gesunde Versorgung geboten wird. So verbindet das Restaurant Genuss, Qualität und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Ezzesstraße 4-6
D-44379 Dortmund

TELEFON

+49 69 505044564

KÜCHENCHEF*IN

Martin Schmitz

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice