Betriebsrestaurant Swisslog

Das Betriebsrestaurant bei Swisslog GmbH in Dortmund, betrieben von WISAG Catering, setzt auf eine frische, ausgewogene und nachhaltige Küche. Täglich stehen mehrere Menülinien zur Auswahl – ergänzt durch vegetarische und vegane Gerichte, die Abwechslung und bewussten Genuss garantieren. Verarbeitet werden vor allem regionale und saisonale Produkte, zubereitet nach ernährungsphysiologischen Grundsätzen. Neben warmen Speisen gibt es ein wechselndes Frühstücksangebot, Süßspeisen und Kaffeespezialitäten. Regelmäßige Aktionswochen sorgen für Vielfalt, während im Konferenzbereich eine zuverlässige und gesunde Versorgung geboten wird. So verbindet das Restaurant Genuss, Qualität und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Ezzesstraße 4-6
D-44379 Dortmund

TELEFON

+49 69 505044564

KÜCHENCHEF/IN

Martin Schmitz

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse