Bio-Restaurant Muskat

Das „Muskat“, ein echtes Familienunternehmen, ist Bio-Restaurant aus voller Überzeugung und mit großer Leidenschaft: Hier werden ernährungswissenschaftliches Know-how, Kochkunst und die Liebe zu hoher Qualität in Einklang gebracht. Auf der Karte stehen saisonale, regionale Fleisch- und Fischgerichte, vom Schweinesteak bis zum fränkischen Welsfilet. Flankiert von vegetarischen Alternativen nach eigenen Rezepten und abgerundet von einer üppigen Auswahl an Bio-Weinen. Auch als Café empfiehlt sich das „Muskat“ mit seinem hausgemachten Gebäck und italienischem Eis in Demeter-Qualität. Darüber hinaus bietet man auch Catering an, und das nicht nur für private und Firmen-Feierlichkeiten, sondern auch für Kitas und Schulen in Erlangen und Umgebung.

 REGIONAL  BIO  VEGETARISCH 
ADRESSE

Hauptstr. 60
D-91054 Erlangen

TELEFON

+49 9131 974343

KÜCHENCHEF*IN

Zacharias Dengler

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Slow Food
Bio zertifiziert

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 92% 92%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice