Bio-Restaurant Muskat

Das „Muskat“, ein echtes Familienunternehmen, ist Bio-Restaurant aus voller Überzeugung und mit großer Leidenschaft: Hier werden ernährungswissenschaftliches Know-how, Kochkunst und die Liebe zu hoher Qualität in Einklang gebracht. Auf der Karte stehen saisonale, regionale Fleisch- und Fischgerichte, vom Schweinesteak bis zum fränkischen Welsfilet. Flankiert von vegetarischen Alternativen nach eigenen Rezepten und abgerundet von einer üppigen Auswahl an Bio-Weinen. Auch als Café empfiehlt sich das „Muskat“ mit seinem hausgemachten Gebäck und italienischem Eis in Demeter-Qualität. Darüber hinaus bietet man auch Catering an, und das nicht nur für private und Firmen-Feierlichkeiten, sondern auch für Kitas und Schulen in Erlangen und Umgebung.

 REGIONAL  BIO  VEGETARISCH 
ADRESSE

Hauptstr. 60
D-91054 Erlangen

TELEFON

+49 9131 974343

KÜCHENCHEF/IN

Zacharias Dengler

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Slow Food
Bio zertifiziert

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 92% 92%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse