Birner’s Kulinarik am Golfplatz

Birner’s Kulinarik am Golfplatz ist ein Gastronomieangebot im Oberpfälzer Wald bei Neunburg vorm Wald, das Teil des familiengeführten Unternehmens Birner’s Catering ist. Im öffentlich zugänglichen Restaurant am Golfplatz entsteht eine saisonal ausgerichtete Küche, die überwiegend mit regional verfügbaren Zutaten arbeitet und so kurze Lieferwege und lokale Wertschöpfung unterstützt. Das Angebot richtet sich nicht nur an Golfer, sondern auch an Ausflügler und Besucher der Umgebung, die in entspannter Atmosphäre eine abwechslungsreiche Mittags- oder Sonntagsverpflegung wahrnehmen können. Ergänzend zu den gastronomischen Leistungen bietet Inhaber Patrick Birner ein vielseitiges Catering-Service-Portfolio, das von Event- und Gourmet-Menüs bis zu Hochzeits- oder Fingerfood-Konzepten reicht und auf individuelle Anlässe eingeht. Durch die Orientierung an saisonalen Produkten und regionalen Partnern trägt der Betrieb zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln und nachhaltiger Gastronomie im ländlichen Raum bei.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Ödengrub 1
D-92431 Neunburg vorm Wald

TELEFON

+49 9439 1079

KÜCHENCHEF*IN

Patrick Birner

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Bayerisches Umweltsiegel
Too Good To Go

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice