Casino Landratsamt München

Das Landratsamt München verfügt über einen ansprechenden Gastronomiebereich, bestehend aus drei Betriebsrestaurants und einer Cafeteria. Im Landratsamt am Mariahilfplatz befinden sich ein Casino sowie die Cafeteria. Das zweite Casino lädt die Mitarbeiter vom Landratsamt am Standort Frankenthaler Straße zum Genießen ein, zusätzlich wird die Außenstelle in der Ludmillastraße vom Hauptcasino aus beliefert. Die Restaurants stehen zurzeit nur den Mitarbeitern des Landratsamtes zur Verfügung. Um die gastronomische Versorgung in den Restaurants kümmert sich das Schweizer Cateringunternehmen SV Group. Diese setzt neben einem ausgewogenen, regionalen und frischen kulinarischen Angebot vor allem die Qualität eingesetzten Produkte in den Fokus.Ziel ist es zudem, dass die täglich frisch gekochten Menüs die Umwelt so wenig wie möglich belasten. Das Erreichen dieses Ziels wird mit Maßnahmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette durchgesetzt, z. B. durch kurze Liefer- und Transportwege, die Anlieferung in Mehrweggebinde, die Senkung des Nassmüllaufkommens und das Recycling von Wertstoffen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Mariahilfplatz 17
D-81541 München

TELEFON

+49 89 6218-9521

KÜCHENCHEF*IN

Dennis Guadagnino

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

ReCup
United against Waste
Vytal Mehrwegsystem
Zertifizierung ISO 14001 & 9001

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 82% 82%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel "Nachhaltige Gastronomie" ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice