Casino Messe München

Die Mitarbeiter*innen der Messe München besuchen in ihren Pausen gerne das Casino, das seit 2019 von der SV Group betreut wird. In diesem Design orientierten Restaurant werden den Mitarbeiter*innen, deren Besuchern und Servicepartnern eine perfekte Kombination aus allen Komponenten der modernen Gastronomie und ein ausgewogenes Aromenspiel angeboten. Hier sind Frühstück und Mittagessen, die kulinarische Pausengestaltung, nicht nur Genuss, sondern gelebte Lebensfreude. Vielfalt und Abwechslung werden dabei genauso großgeschrieben wie Nachhaltigkeit und Maßnahmen gegen Food Waste. Gekocht wird ausschließlich frisch, regional und saisonal. Convenience-Produkte finden keine Verwendung. Die Gäste der SV Group können in diesem Restaurant mit gutem Gewissen nachhaltige Gerichte genießen und aus zahlreichen Menüs wählen, die nicht nur durch ausgezeichnetes Handwerk glänzen, sondern Dank der Passion der Mitarbeiter*innen für sich stehen. Durch den Gebrauch von Mehrwegsystemen ReCup und VYTAL sowie durch den Verzicht auf Plastik reduziert die SV Group darüber hinaus ihren ökologischen Fußabdruck.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Willy-Brandt-Allee
D-81823 München

TELEFON

+49 173 2028504

KÜCHENCHEF*IN

Andreas Hörsch

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

United against Waste
ReCup
VYTAL Mehrwegsystem
Zertifizierung ISO 14001 & 9001

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Verwendung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice