Gasthof Vehlen
Um 1900 erbaut hat der Gasthof „Vehlen” in Obernkirchen im Schaumburger Land schon so einige Gäste bewirtet. Im Jahr 2015 wurde das Gebäude umfassend energieeffizient saniert und zur Event-Location umgebaut. Im Herzen des Gasthofs befindet sich die Kochschule und das Eventcatering sowie weitere Räumlichkeiten, die sowohl für Feiern als auch für Tagungen und Seminare genutzt werden können. Da dem Team um Susanne Wittkugel die Umwelt sehr am Herzen liegt, achtet man wo immer es möglich ist auf regionale und nachhaltige Lösungen. So wird beispielsweise Obst und Gemüse von der Bioland-Gärtnerei Strakerjahn aus Krebshagen bezogen, das Bio-zertifizierte Galloway-Fleisch kommt aus Rinteln von Familie Bachmann und für das Take-away werden nachhaltigen Verpackungen angeboten. Auch die Tafel wird unterstützt.
ADRESSE
Bückeburger Str. 22D-31683 Obernkirchen
TELEFON
49 162 2140092
KÜCHENCHEF*IN
Susanne Wittkugel
AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN
–
- NACHHALTIGKEITSSCORE 75%
Nachhaltigkeitsprofil
Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.