Gesundheitszentrum Klinik Eichholz

In der Klinik Eichholz Bad Waldliesborn sorgt WISAG Care Catering für eine Verpflegung, die Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit verbindet. Grundlage ist ein Ernährungskonzept, das mehrfach mit dem Qualitätssiegel der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ausgezeichnet wurde. Gäste wählen mittags zwischen drei Gerichten – von Vollkost über leichte Kost bis vegetarisch – ergänzt durch ein abwechslungsreiches Frühstücks- und Abendbuffet. Regionale und saisonale Produkte spielen dabei eine wichtige Rolle. Das helle Klinikrestaurant lädt zum gemeinsamen Essen in angenehmer Atmosphäre ein, während die Cafeteria mit Kiosk zusätzliche Angebote bereithält. So wird kulinarischer Genuss zum Teil des Therapieerfolgs.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Walkenhausweg 8
D-59556 Lippstadt-Bad Waldliesborn

TELEFON

+49 2941 800-1332

KÜCHENCHEF*IN

Frank Olland

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

DGE

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice