Göbel‘s Seehotel Diemelsee

Im hoteleigenen Restaurant „Seaside“ in Göbel‘s Seehotel genießt man regionale und saisonale Gerichte mit Blick auf den Diemelsee. Seit 2016 versorgt die unternehmenseigene Produktionsküche „Food Culinar“ in Willingen die Restaurants der Göbel-Hotels mit bestem Fleisch, Suppen und Soßen. Die Idee dahinter: Hier werden viele Menükomponenten, die sonst in jeder Hotelküche aufwendig selbst hergestellt werden, zentral und in viel größeren Mengen bei gleichbleibender Qualität produziert – natürlich ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Ein qualifiziertes und engagiertes Köche-Team stellt die frischen, ideenreichen Speisen nur mit besten Lebensmitteln her, die es täglich frisch und nach Möglichkeit in Bio-Qualität bei heimischen Lieferanten einkauft.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Seestraße 17
D-34519 Heringhausen

TELEFON

+49 5633 9931-0

KÜCHENCHEF*IN

Paul Bartz

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice