Göbel‘s Seehotel Diemelsee

Im hoteleigenen Restaurant „Seaside“ in Göbel‘s Seehotel genießt man regionale und saisonale Gerichte mit Blick auf den Diemelsee. Seit 2016 versorgt die unternehmenseigene Produktionsküche „Food Culinar“ in Willingen die Restaurants der Göbel-Hotels mit bestem Fleisch, Suppen und Soßen. Die Idee dahinter: Hier werden viele Menükomponenten, die sonst in jeder Hotelküche aufwendig selbst hergestellt werden, zentral und in viel größeren Mengen bei gleichbleibender Qualität produziert – natürlich ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Ein qualifiziertes und engagiertes Köche-Team stellt die frischen, ideenreichen Speisen nur mit besten Lebensmitteln her, die es täglich frisch und nach Möglichkeit in Bio-Qualität bei heimischen Lieferanten einkauft.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Seestraße 17
D-34519 Heringhausen

TELEFON

+49 5633 9931-0

KÜCHENCHEF/IN

Paul Bartz

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse