Graf Stolberg Hütte

Der Wandergasthof Graf Stolberg Hütte hat eine der schönsten Lagen des Sauerlandes, der „Schönen Aussicht“ am Westaufstieg zum Kahlen Pön bei Willingen/Usseln. Das massive Blockhaus mit dem Ambiente eines Alm-Bergbauernhofes ist ein ideales Ziel für Wanderer, Biker, Radfahrer und Familien. Beim Blick in die Speisekarte erfährt man, wie wichtig dem Hütten-Team ein verantwortungsvoller Umgang mit der Umwelt ist. Ob regionale Produkte und Lieferanten, möglichst plastikfreie Verpackungen, Reduzierung von Lebensmittelabfällen oder Bio-Kaffee aus fairem Handel, bei dem sogar 10 Cent je verkauftem Heißgetränk in ein Renaturierungsprojekt investiert wird – auf der Graf Stolberg-Hütte genießt man nicht nur den wunderschönen Panoramablick sondern auch mit gutem Gewissen. Auch die Mitarbeiter werden „mitgenommen“. Neben regelmäßigen Schulungen können diese beispielweise Firmen-E-Bikes für den Arbeitsweg nutzen.

 REGIONAL 
ADRESSE

An der Diemelquelle 1
D-34508 Willingen

TELEFON

+49 5632 9663326

KÜCHENCHEF

Marcus Schrader und Dennis Geschke

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel "Nachhaltige Gastronomie" ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Verwendung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice